Op de BBQ kun je ook heel goed bijgerechten voor je vlees bereiden. De Hasselback Aardappel is daarbij een erg smakelijke variant.
Op internet kun je diverse Nederlandstalige BBQ blogs vinden. Hierop kom je vaak leuke ideeën en recepten tegen. Op de blog van Mac’s BBQ Pit kwam ik het recept van Hasselback aardappels tegen en dat leek ons wel wat. Het idee is dat je een aardappel om de 3-4 mm. insnijdt en hierin knoflook en bacon legt.
Deze moet je dan vervolgens op de BBQ op de indirecte manier bij 200
o Celcius bereiden. In totaal is de bereidingstijd tussen de 1 en 1½ uur. Tussendoor moet je deze dan telkens met vloeibare boter wat insmeren.
Na ongeveer 1 uur en 15 minuten zag deze er als volgt bij ons uit:
We hebben hierbij nog een braadworst en wat tomaten in een eigen knoflook saus gemaakt.
Vervolgens was het proeven en het smaakte inderdaad erg goed. Deze gaan we vaker bereiden!
Hoe staat het met de Indiase aardappel partjes, al aan toegekomen of was de vakantie toch weer te kort.
Nog niet aan toegekomen Wim, maar die gaan we zeker ook nog een keer proberen. Dat smaakte toen heerlijk. We hebben echter nog erg veel op de planning staan om uit te proberen en te bereiden, maar de vakanties zijn inderdaad te kort ;-).