Bavette op de BBQ

3 augustus 2014|BBQ|0 Reacties

Bavette is een stuk vlees dat wat bij weinig mensen bekend is en dat is onterecht. Bereid op de BBQ smaakt het heerlijk en dit moet je geprobeerd hebben.

De vakantie periode is altijd een ideaal moment om lekker nieuwe dingen uit te proberen op de BBQ. Bavette stond al heel lang op ons ‘to do’ lijstje. We zagen deze bij de Makro liggen en hebben toen gelijk een stuk meegenomen.

Eerst heeft Diana de Bavette netjes ontdaan van vetrandjes.

Het lekkerste is vaak een marinade of rub voor zo’n stuk vlees. We hebben gekozen voor marinade met de volgende ingrediënten:

We hebben het vlees hier 4 uur ingelegd zodat de marinade goed kon intrekken.

Vervolgens heb ik de BBQ op zijn hoogste stand gezet en hier de Bavette 3 1/2 minuut aan beide kanten gegrild.
Vervolgens is de Bavette in aluminium folie gegaan voor 10 minuten zodat het vlees lekker kan rusten en het sap zich kan terugtrekken.
Hierna kon het vlees aangesneden worden en de garing zag er erg goed uit.
Het vlees was erg lekker en boterzacht met een specifieke smaak. Dit is zeker een aanrader om vaker klaar te maken.

avatar
1000
Foto en Image Files
 
 
 
Audio en Video Files
 
 
 
Andere File Types