Spiffburger

De Spiffburger is een smakelijk variant van de hamburger op de BBQ. Vandaag hebben we deze geprobeerd en het smaakt heerlijk.

Er is bijna niks zo lekker en gemakkelijk als een hamburger zelf te maken en op de BBQ te grillen. Nu had ik al heel lang de zogenaamde ‘Spiffburger’ op mijn lijstje staan om uit te proberen.

Hieronder zie je de ingrediënten van het basis-recept van een Spiffburger.

500 gr rundergehakt
 1 theelepel zout
 1 theelepel knoflookpoeder
 1 theelepel peper
 2 theelepels paprikapoeder
 1 eetlepel worchestershire saus
 1 eetlepel ketchup (als variant kan ook Hela curry)
 1 gesnipperde rode ui

Voeg al deze ingrediënten bij elkaar en kneed het een aantal malen door. Vervolgens kun je hiervan 4 of 5 Spiffburgers maken, naar gelang hoe groot je deze wilt hebben. Zet deze vervolgens ongeveer 1 uur in de koelkast om wat op te stijven.

Steek ondertussen je BBQ aan en houd een temperatuur van 180 à 200 graden Celcius aan. Ik vind het altijd lekker om de broodjes even kort op de BBQ te leggen (niet te lang, want ze zijn snel verbrand).

Hierna kunnen de Spiffburgers op de BBQ. Grill deze ongeveer 4 minuten per kant. Eventueel kun je op het laatst nog een plakje Cheddar kaas erop leggen.